Solo Cayetana

Solo Cayetana

Disponible

Solo Cayetana. 750 ml.

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Descripción
  • VARIEDAD

    Cayetana.

    VIÑEDO Y SUELO

    Las uvas de ésta variedad autóctona proceden de viñedos propios, plantados hace más de 40 años sobre suelo franco-arcilloso con un alto porcentaje de caleño.

    RECOLECCIÓN Y ELABORACIÓN

    La vendimia se realizó a finales de septiembre, fermentando las uvas de manera controlada a una temperatura de 15º en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación permaneció un mes en contacto directo con sus lías finas.

    NOTAS DE CATA

    En fase visual es limpio y brillante, de color amarillo limón con tonos verdes. En nariz muestra aromas a frutas tropicales, blancas y cítricos en armonía con aromas vegetales que le dan frescura. En boca es potente y redondo con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.

    MARIDAJE

    Recomendado para tomar con pescados, carnes blancas, quesos nuevos y foie.

    TEMPERATURA ÓPTIMA

    Entre 9 y 11ºC.

    Elaborado en España

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solocayetana
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